Después de que el grupo llegó a Phuket, ¡lo primero fue ir de compras!Después de comprar la pasta de camarones, fuimos a visitar la fábrica de anacardos de Huang Jingsheng, incluido el proceso de producción de anacardos, ver el árbol de anacardo, probar el jugo de anacardo y probar más de una docena de sabores de anacardo desarrollados por la propietaria, para que usted Puedes comprarlo con el grupo o solo. Llévate unos paquetes para comer, ¡super recomendado!
Breve introducción de la fábrica de anacardos de Huang Jingsheng
Cuando entramos en la tienda, nos recibió una hermana, Zhang Shuqing, que se casó en Taiwán. Lleva más de 20 años en Tailandia. Ayudó a su esposo a administrar la famosa tienda de productos en la isla de Phuket. Está en chino tradicional y Me sentí muy amable al guiarnos a la introducción.Los anacardos son nativos de Brasil en América del Sur. Se introdujeron por primera vez en el sur de Tailandia en 1901. Las frutas maduras son rojas, amarillas o anaranjadas, brillantes y codiciadas y ricas en nutrientes, pero tienen un sabor amargo, por lo que no son Es una pena para el consumo humano.
La hermana Zhang dijo que su fábrica de anacardos luego cooperó con el Centro de Desarrollo de Exportaciones de la Industria Agrícola de la Universidad Nakalim de Songkhla, Tailandia, para extraer y procesar la fruta de anacardo en una bebida, ¡que es jugo de anacardo!Los anacardos son plantas tropicales. Florecen en enero de cada año y dan frutos de febrero a abril. La fruta que crece es aproximadamente del tamaño de la niebla de loto. El punto único es que "la fruta no está en la pulpa, sino en el parte inferior de la pulpa ".Pero cuando nos llevamos a ver el anacardo fuera de la tienda, había pocas frutas. La razón principal fue que el clima de este año fue extremadamente frío y lluvioso, y los anacardos no tenían mucha fruta. Tuvimos que mostrar nosotros algunos anacardos "falsos" colgando. El comentario es realmente maravilloso ~. ^^ b
[Hermana mayor Zhang Shuqing]
Hace un rato vi una entrevista con TVBS y ella misma es tan atrevida y cordial como en la película.
[La aparición de anacardos]
Estos dos son falsos, la propietaria dijo que por la necesidad de explicar a los turistas, los anacardos no tienen fruta todo el año, por lo que tuvieron que poner algunos en el árbol.
[Jugo de erupción]
El jugo de anacardo desarrollado por esta fábrica de anacardos tiene un sabor a fructosa, sabe agridulce y sabe bien.
[Jugo de refresco de anacardo]
Después de agregar refresco, sabe a refresco, me gusta ~ no es demasiado dulce.
La experiencia de degustación de Huang Jingsheng en la fábrica de anacardos
Después de beber el jugo agridulce del anacardo, la propietaria nos llevó a ver el proceso de producción del anacardo. En primer lugar, el huerto de anacardos de su casa contrataría mano de obra para la cosecha, que se dividiría en dos partes para el llenado; la primera es hacer jugo de anacardo debido a la comparación de la pulpa. No debe ser demasiado espeso o rugoso, para que no tenga mal sabor durante el proceso de producción, para que tan pronto como los anacardos estén maduros, se cosecharán y enviarán rápidamente directamente a la fábrica para extraer el jugo de anacardo.La segunda es hacer anacardos, para que la fruta del fondo de la pulpa crezca más grande y madura, en cambio, se deja que los anacardos se caigan después de madurar y luego se invita a los trabajadores a cosecharlos uno por uno.
La fruta de anacardo sin procesar contiene un urushiol extremadamente alcalino entre las dos cáscaras, que no solo irrita la piel, sino que también es difícil de lavar después de teñirse con la ropa. Por lo tanto, la fruta de anacardo debe secarse, hornearse, freírse, etc. Retire el urushiol Inmediatamente después de descascarar, secar y retirar la película epidérmica, los anacardos amarillos y blancos que se ven comúnmente se procesan en varios sabores.Después del proceso descrito anteriormente, los anacardos requieren mucha mano de obra para producir, por lo que el precio de venta será más alto.
Cuando probamos varios sabores de anacardos uno por uno, como el sabor original, el horneado secundario, la crema, la sal marina, etc., son todos sabores básicos. La esposa taiwanesa, la propietaria, es realmente buena. Trabajará con el personal para desarrollar varios sabores nuevos, incluido el azúcar de anacardo y el sésamo., Chocolate, curry, miel e incluso sabores agrios y picantes. Lo más sorprendente es el sabor agrio y picante. La propietaria dijo que la condición para el desarrollo de este sabor es que debe sea exactamente el mismo que el sabor de los fideos instantáneos tailandeses. Le tomó mucho tiempo. Está hecho, pero también es el más popular en la tienda. Si desea comprar recuerdos, se recomiendan todos los sabores anteriores, y puede ¡Ser considerado un favor para la esposa taiwanesa!
Resumen de la entrevista de TVBS News
"Esta es una esposa taiwanesa que se casó con Tailandia. Utilizó las ventajas de comprender el gusto de Taiwán para ayudar a la tienda de recuerdos tailandeses de su esposo a elegir nuevos productos. Es muy popular entre los turistas taiwaneses. Una pequeña tienda genera una facturación anual de 400 millones de dólares taiwaneses . Tailandia Zhang Shuqing, el propietario de la tienda de productos local, es una nuera taiwanesa absoluta que ha estado casada con Tailandia durante más de 20 años. Además de servir y vender entre cientos de turistas de varios países todos los días, ella también tiene que administrar a los empleados tailandeses. Zhang Shuqing: "(Recién llegados) se comunican con las manos, luego usan la cara y los ojos para ver cómo su boca se abre y se abre allí. No sabes qué él está hablando cuando escuchas la voz, la (profunda) sensación de aturdimiento ”. No te preocupes por eso. Ella habla tailandés, y después de casarse con Tailandia sola con el coraje, para integrarse en el área local, ella aprende activamente el idioma por sí misma.Zhang Shuqing: "Los anacardos deben colocarse en la posición correcta". Ahora el dialecto tailandés es resbaladizo, y también puedo hacer bromas con los empleados. También puedo comprender las ventajas de los gustos de los taiwaneses, de modo que las ventas se conviertan en popular en el mercado turístico de Taiwán. "
※ Proceso de producción
La máquina en la mesa del maestro tiene un dedal y utiliza técnicas expertas para dividir los anacardos en dos.
El personal quita la epidermis de los anacardos secos.
¡Cuantos más anacardos crudos coma, más deliciosos serán! ^^
※ Varios sabores de anacardos: sabor original, azúcar de anacardo, crema, chocolate, curry, sal marina, picante y ácido.
▲ ¡Los anacardos picantes y ácidos que promociono!Sí, sabe exactamente igual que los fideos instantáneos tailandeses que compro a menudo
Fábrica de anacardos de Huang Jingsheng
- Dirección: 26/3 Surin Rd. A Muang Phuket / 9 Tilok-uthit2 Rd. A. Muang Phuket
- Teléfono: (66) 076.233.555
- Fax: (66) 076.219.624
- Sitio web: http://phuketdir.com/metheephuket/
