En el tercer día del pequeño viaje a Fukuoka, vine a Yanagawa. Por supuesto, tuve que tomar un crucero y comer arroz de anguila. Estos dos imprescindibles en Yanagawa, aunque el precio unitario no es bajo, también son itinerarios de guayaba para los turistas que visitan Yanagawa. En realidad, vi a un barquero con manivela. El arduo trabajo y la dedicación de cocinar anguilas harán que valga la pena. Si puede comprender brevemente la historia y la cultura de Yanagawa de antemano, tendrá una experiencia más profunda .
Sobre el arroz de anguila de Yanagawa
La ciudad de agua Yanagawa es el lugar de nacimiento del famoso erudito japonés Kitahara Hakuaki y el lugar de nacimiento del arroz de anguila. Su historia se remonta al período Edo. Hay más de 20 restaurantes de anguilas en el área de Yanagawa. El más famoso es el antepasado de 300 años Honyoshiya. Hay que caminar 1 kilómetro desde la estación de tren Nishi Yanagawa. También es una famosa tienda en fila. Aquellos que hacen un viaje especial deben estar preparados mentalmente.
Si está tomando un crucero por Yanagawa, puede tomar el bote desde Matsuetsu Wharf, caminar alrededor del foso de Yanagawa y desembarcar en Okita Wharf. Hay tres famosos restaurantes de anguilas y arroz al lado de Wakamatsuya, Folk Art Tea House Rokuki y Honyoshiya Okita Rama. Damos prioridad al camino y elegimos el conocido Wakamatsuya. Si compras varios paquetes de cruceros de Yanagawa vendidos por Nishi Railway, generalmente obtendrás un descuento de 100 yenes.
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El delicioso arroz de anguila de Wakamatsuya
Wakamatsuya abrió en el período Anzheng (1854-1859), siguiendo el método de cocción de arroz con anguila al vapor Yanagawa. El arroz se cuece al vapor tibio y no seco. Cuando el plato se sirve en la mesa y se abre la tapa, sentirás el calor de Calidez y la salsa exclusiva. Salsa de anguila sazonada, servida con arroz Q-bombed, dijo que era un sabor de felicidad. Eso definitivamente no es una exageración, y mucho menos disfrutarlo con amigos de tres o cinco!
El arroz de anguila generalmente se divide en tres tipos: pino, bambú y ciruela según la cantidad de anguila. La cantidad y el precio de la anguila son pino> bambú> ciruela. Al realizar el pedido, puede elegir la cantidad de anguila que desee de acuerdo con este Categoría. Personas que piensan que la anguila es demasiado grasosa. Puede elegir una cantidad menor de bambú o ciruela.En segundo lugar, según la cantidad de guarniciones y tipos, se puede dividir en tres tipos: banquete, menú fijo y artículo individual. El precio y el tipo son banquete> menú fijo> artículo individual, que se puede seleccionar según la aceptación del precio. .
Además, los platos de anguila y arroz se pueden dividir en dos tipos: Kabayaki y Unagidon. Kabayaki es una gran rebanada de anguila con arroz blanco. La rebanada grande de salsa de anguila es suficiente. Cuando se come, es un trozo de anguila con un bocado de arroz blanco y prepárala tú mismo; se han mezclado las pequeñas rodajas de anguila más las tiras de huevo y el arroz, el arroz remojado en la salsa, y las pequeñas rodajas de anguila y las tiras de huevo, y puedes comerlo directamente.
Wendy es una persona a la que le gusta la riqueza pero no le gusta ser demasiado grasosa, así que elija el banquete de anguila, se pueden degustar todo tipo de ingredientes de anguila, la cantidad de anguila es la correcta, adecuada para personas que les gusta probar más; como para Anya, es un sabor fuerte y aquellos que quieran comer anguila exclusivamente, eligen el plato de arroz con anguila a la parrilla Matsuba, que proporciona cinco grandes rodajas de anguila, servidas con arroz blanco hasta saciedad, apto para los que no tienen miedo. de comer demasiada anguila grasosa.
▲ El salón principal del restaurante estaba lleno de gente y nos dirigieron al comedor ampliado en la parte trasera, que era mucho más silencioso.
▲ El comedor ampliado en la parte trasera está construido alrededor de un paisaje de estilo japonés. En lugar de agregar algunas mesas más, sacrifica la calidad del ambiente del comedor.
▲ Además del arroz de anguila Kabayaki principal, también hay platos de anguila sukiyaki.
▲ El personal de servicio brindará una recepción con té antes de que la mesa comience a ordenar.
▲ Cocina de banquete de unagi don, con muchas guarniciones combinadas con ingredientes de anguila, aunque la cantidad de anguila no es grande, es el plato de arroz de anguila más versátil y completo.
▲ Anguila 巻 き (takoyaki de anguila a la plancha), rollitos de huevo envueltos en anguila y fritos, otra forma de disfrutar de platos de anguila.
▲ Anguila ざ く (anguila mezclada con vinagre dulce y pepino), también se puede disfrutar del aperitivo de anguila.
▲ Gan Sui (sopa de hígado de anguila), un plato de sopa de anguila dulce y refrescante, ¡un ingrediente de anguila se usa al extremo!
▲ El arroz en el banquete de unagi se procesa directamente con salsa. Pequeños trozos de anguila se combinan con el arroz, que no es demasiado grasoso. A Wendy personalmente le gusta este tipo de platos.
▲ Este es un don para padres e hijos, no todos pueden aceptar platos de arroz con anguila, esta es una opción alternativa.
▲ Arroz de anguila Kodon, el arroz también se procesa primero con salsa.
▲ Arroz de anguila de bambú con tres rodajas de anguila.
▲ Delicioso y reconfortante arroz de anguila, con el ambiente de un grupo de amigos cenando, este es el mejor condimento.
▲ Arroz de anguila Matsushiki Kabayaki, simplemente puede disfrutar de cinco rodajas grandes de anguila, las rodajas grandes de salsa de anguila son suficientes, por lo que se usa arroz blanco que no esté empapado en salsa.
▲ Frente a Wakamatsuya se encuentra el punto de recogida del autobús lanzadera gratuito, y es muy conveniente regresar a la estación.
Transporte: Cómo llegar a Yanagawa Wakamatsuya
La línea ferroviaria a Yanagawa consiste en tomar la línea Nishi Railway Tenjin Omuta. Después de bajarse en la estación Nishi Railway Yanagawa, transfiera al autobús ferroviario Nishi o tome un bote. Es muy conveniente si vive en un hotel cerca de la estación Fukuoka Tenjin. .Si toma JR, debe bajarse en la estación de Settaka, hacer transbordo al autobús de Horikawa a la estación de tren de Nishi Yanagawa y luego hacer transbordo al autobús de tren de Nishi o tomar un barco.
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▲ Frente a la entrada de la tienda Wakamatsuya está el Okita Wharf, donde desembarca el crucero Yanagawa, y aquí también se aborda el autobús de enlace gratuito para el viaje de regreso.
▲ Si tiene suficientes pies y no quiere tomar un bote, también puede caminar lentamente a lo largo del canal de Yanagawa.
▲ Frente a Wakamatsuya está la terminal de cruceros y la parada del autobús de enlace El itinerario es muy conveniente para el crucero de Yanagawa.
◎ Arroz Yanagawa Wakamatsuya Unagi
- Dirección: 〒832-0065 26 Okitacho, ciudad de Yanagawa, prefectura de Fukuoka
- Teléfono: +81 944-72-3163
- Horario comercial: de 11:00 a 20:00, cerrado los miércoles
- Sitio web: http://ww22.tiki.ne.jp/~wakamatuya/
