¿Qué tipo de comida recomienda Xiong Jinji aquí?Dos amigos japoneses y yo discutimos repetidamente y decidimos que cuando visitamos las tiendas, pudimos descubrir algunas tiendas centenarias o tiendas que han estado en el negocio durante mucho tiempo. Estas tiendas deben tener sus ideas y espíritus dignos de nuestra visita. .Uemura Tanakoya es un restaurante que comenzó con platos de anguila, enfatiza el uso de materiales locales en la cocina, lleva cien años en el negocio y nuestro grupo lo eligió de inmediato para degustarlo. ¿Qué tan delicioso es?¡Entra y echa un vistazo!
¿Cómo llegar a Hitoyoshi desde Fukuoka y Kumamoto?
Si toma el tren desde la estación Fukuoka Hakata, el viaje durará aproximadamente de 3 a 4 horas y deberá transferir de 1 a 2 trenes.Por lo general, primero puede tomar el JR Kyushu Shinkansen a Kumamoto, luego hacer transbordo a la línea principal JR Kagoshima en Kumamoto a Yatsushiro, y luego tomar la línea JR Hisatsu desde Yatsushiro a la estación Hitoyoshi. Si sale por la mañana, generalmente hay un Tren JR de Kumamoto a Hitoyoshi. No se requiere transferencia. Para aquellos que se quedan en Kumamoto, llegar a Hitoyoshi es bastante conveniente.
Además, la ciudad de Hitoyoshi se encuentra en la región sur de Kyushu, y el pase ferroviario del norte de Kyushu no es aplicable y se debe utilizar el pase ferroviario exclusivamente de Kyushu.El pase de viaje más al sur de la Northern Kyushu Edition solo se aplica a Kumamoto. Por lo tanto, quienes compren la Northern Kyushu Edition deben pagar una tarifa separada de Kumamoto a Hitoyoshi. La tarifa de ida es de casi 2,000 yenes. Cuando organice su itinerario, puedes calcular cómo comprarlo.
▲ El ámbito de aplicación de la versión del norte de Kyushu y la versión exclusivamente de Kyushu del Pase de tren.
Tienda Hitoyoshi centenaria - Uemura Tanakoya, prueba una deliciosa anguila asada a la soja y arroz
Después de salir de la estación, puede caminar unos 10-12 minutos para llegar a esta tienda centenaria. Es un estilo machiya de larga duración. Hay diferentes áreas de comedor en el pasillo estrecho. La visita fue en invierno durante el invierno, y la calefacción estaba en el interior. Los fideos estaban un poco menos fríos, y me sorprendió la cantidad de invitados que cenan. Muchos de ellos todavía eran residentes locales, riendo y hablando con dos amigos japoneses que el centenario original la tienda era tan encantadora.
Me gusta mucho comer arroz de anguila. Ya sea en Japón o Taiwán, el método de cocción de Uemura Tanakoya me encanta. Hornear anguila con leña de carbón aquí no solo está ligeramente carbonizada, sino que la carne de la anguila es tierna y dulce y la salsa es justa. Además, usando el propio arroz sin pesticidas de Hitoyoshi Kuma, un bocado de anguila, un bocado de arroz, la combinación más deliciosa.
▲ ▼ Lista de apariciones en tiendas.
▲ ▼ Hay una tienda especializada en golosinas y kimping caramelos en diagonal frente a la tienda, también puedes verla.
▲ Estos son después de nuestra comida, esperamos a que los invitados se fueran antes de que pudieran tomar fotografías y compartirlas con todos. (¡El negocio es genial!)
▲ Pak Yeyaki es un letrero en la tienda y se requieren reservaciones con tres días de anticipación.
▲ Lo siguiente es una serie de textos de desempaquetado. (error)
▲ ¡Estoy muy feliz de poder tener dos amigos conmigo y traerme a comer este arroz de anguila!
▲ Satisface las papilas gustativas con la primera garganta y saboreé con cuidado. ¡Alabé las habilidades culinarias del dueño de la tienda y me obligué a comer un delicioso arroz de anguila!
▲ Horario de apertura de la tienda.
Noticias
Al ver a un amigo compartir la noticia de "Los visitantes deben visitar la tienda centenaria de anguilas de Kumamoto, que fue golpeada por fuertes lluvias, y la salsa secreta se ha perdido", sentí un mal presentimiento en mi corazón. Como esperaba ... "Kumamoto Prefectura, una prefectura de Kumamoto de visita obligada desde su establecimiento hace 112 años. La salsa secreta centenaria de la tienda de anguilas "Uemura Eel House" de la ciudad también se escapó con la inundación. Las 200 anguilas en el tanque escaparon o murió y sufrió grandes pérdidas. "Creo que la tecnología ancestral todavía está ahí, pero las fuertes lluvias causaron grandes pérdidas. Solo les pregunté a los miembros de mi familia que viven en Kyushu si es seguro en las primeras una o dos semanas. Espero que el desastre no continúe extendiéndose , y estas tiendas pueden reanudar lo antes posible.
◎ Umura Nanakoya.う え む ら う な ぎ や
- Dirección: 〒868-0003 129 Konyacho, Hitoyoshi City, Kumamoto
- Teléfono: +81 966-22-3312
– 營業時間：10:00-15:00，17:00-21:00
- Sitio web oficial: http://www.uemura-unagi.com/
