Han pasado seis años desde que se llevó a cabo el Festival Internacional de Fideos con Carne de Taipei en 2005. Se anunció la lista de ganadores. Debido al trabajo, debo ser responsable de escribir artículos y degustarlos (por cuenta propia). Esta tienda principal está ubicada en Banqiao Estoy muy feliz de abrir una sucursal aquí en Tucheng (cerrada por negocios), así que elegí unas vacaciones para probarlo.¡Vale la pena probar este gran trozo de carne guisada, del tamaño de un puño!
Al entrar en la tienda, es un ambiente de comedor limpio y brillante. La hora de comer que llega a las XNUMX de la noche es mucho más comercial que las tiendas que se cruzan en el camino, y los invitados están en un flujo interminable, uno mesa tras otra.
The Royal Inheritance of Fine Dining, originalmente una tienda de 20 años en Banqiao, verificó la información en el sitio web y descubrió que los ingredientes de carne en la tienda son principalmente taiwaneses locales, Nueva Zelanda y Australia, y que no hay sabores artificiales ni glutamato monosódico. "Solo la carne fresca puede hacer un estofado claro. La carne estofada está hecha de huesos grandes guisados y la salsa estofada sin salsa de soja y MSG. La sopa estofada es rica en proteínas y rica en nutrientes, y la sopa guisada es claro y cocido. Es puro y lleno de calcio ". (Este texto es de su blog oficial)
Los fideos de carne en el menú de la tienda se dividen principalmente en dos tipos de sabores de sopa, "asados" y "estofados claros", mientras que la carne de res se puede dividir en "mitad tendón y mitad carne", "tendón de carne de res", "carne de res" y "sopa de ternera" Los fideos también se seleccionan según el gusto personal, "estilo casero", "fideos finos", "yangchun" y "fideos de invierno".Wendy y yo preferimos los fideos más sabrosos y masticables, por lo que optamos por los "Fideos de carne de res guisados campeones de la herencia" y los "Fideos caseros de carne de res estofados" y esperamos la mesa de sopa de fideos con anticipación.
El primero en la mesa fue el "Fideos de carne heredados de campeones guisados limpios" del Festival de fideos con carne. Este cuenco está lleno de porciones y se sirve en un cuenco súper grande. Los fideos se untan con rodajas de ternera tiernas. el humo flota con una leve fragancia, es la fragancia de una sopa fresca y dulce, y finalmente está hecha de cebolla verde y vegetales verdes.Cuando la asistente de degustación, Wendy, me ayudó a recoger la primera rebanada de carne, la carne de la parte superior estaba uniforme y sabía suave y tierna sin ser demasiado vieja. Los fideos eran finos, que sabían masticables, pero en comparación con mi hogar posterior -fideos cocidos, porque los fideos son relativamente delgados, por lo que no se sienten masticables.
Lo más importante es la sopa. Para un primer gusto, el dulzor que queda en la boca hará que la gente siga saboreando este buen sabor. Por lo general, el caldo cocido con huesos grandes es fácil de volverse demasiado rico. Este cuenco no servirá para nada. , Personalmente creo que es muy adecuado para amigos a los que les gusta probar el sabor ligero. Después de que el asistente me ayudó a beber todo el tazón de sopa, la respuesta fue que "no hay glutamato monosódico ni sabores artificiales añadidos", y no boca seca.El tazón de Royal de "Stewed Champion Heritage Beef Noodles" tiene un precio de 200 yuanes en la tienda, que es mucho más asequible que el próximo precio del ganador del campeón (según informes de noticias, el precio es de aproximadamente 400 ~ 500 yuanes, y el principal El costo es de casi 200 yuanes), si tiene la oportunidad, también puede venir a comer.
Nota: Personalmente, me gusta la textura sólida y elástica de los fideos de "Fideos de carne estofados" en la misma escena. Según la tienda, usan fideos artificiales en la parte delantera de sus fideos, pero están en proceso de dibujo. El medio es procesado por una máquina, pero no creo que reste mérito a la textura de los fideos cuando lo pruebo.Además, cuando se comen dados de ternera estofados, no es demasiado viejo y duro. La sopa es deliciosa pero no demasiado salada ni demasiado grasosa. Supongo que el método de cocción debe compararse con el sabor del guisado, por lo que se bebe todo el tazón, que está muy satisfecho. Pruébelo.
Si ha visitado esta tienda antes, ¡también puede dejar un mensaje para su experiencia de sabor! ^^
※ Entorno de la tienda
※ Fideos de carne heredados Campeón guisado
▲ Calidad de carne distribuida uniformemente.
▲ Fideos de ternera con fideos finos.
▲ El asistente se bebió todo el plato de sopa.
※ Fideos caseros de ternera braseados
▲ ¡La tierna ternera que me impresionó muy bien!
▲ El sabor de los fideos caseros es muy masticable y los dientes son tan buenos como los míos ~ puedes comerlos.
▲ ¡Buena sopa!
◎ Herencia real de exquisitas comidas reales.Tienda Xinhai
- Dirección: No. 134, Xinhai Road, Banqiao District, New Taipei City
- Teléfono: (02) 8258-5388
- Sitio web: http://www.royal-house.com.tw/
- Horario comercial: 11: 00 ~ 21: 30
