¿Qué tipo de comida recomienda Xiong Jinji aquí?Dos amigos japoneses y yo discutimos repetidamente y decidimos que cuando visitáramos las tiendas, podríamos desenterrar algunas tiendas centenarias o tiendas que llevan mucho tiempo en el negocio Estas tiendas deben tener sus ideas y espíritus dignos de nuestra visita.Uemura Tanakoya es un restaurante que comenzó con platos de anguila, enfatiza el uso de materiales locales en la cocina, tiene cien años en el negocio y nuestro grupo lo eligió de inmediato para degustarlo. ¿Qué tan delicioso es?¡Entra y echa un vistazo!
¿Cómo llegar a Hitoyoshi desde Fukuoka y Kumamoto?
Si toma el tren desde la estación Fukuoka Hakata, el viaje dura alrededor de 3 a 4 horas y debe cambiar de tren 1 a 2 veces.Por lo general, primero puede tomar el JR Kyushu Shinkansen a Kumamoto, hacer transbordo a la línea principal JR Kagoshima en Kumamoto a Yatsushiro, y luego tomar la línea JR Hisatsu desde Yatsushiro a la estación Hitoyoshi. Si sale por la mañana, generalmente hay un JR directo línea de Kumamoto a Hitoyoshi. No hay necesidad de cambiar de tren. Para aquellos que se quedan en Kumamoto, llegar a Hitoyoshi es bastante conveniente.
Además, la ciudad de Hitoyoshi se encuentra en el área sur de la isla de Kyushu, y el pase de tren de la isla de Kyushu del norte no es aplicable. Debe utilizar el pase de tren de toda la isla de Kyushu.El pase de viaje más al sur de la Northern Kyushu Island Edition solo se aplica a Kumamoto. Por lo tanto, quienes compren la Northern Kyushu Island Edition deben pagar por separado la tarifa de Kumamoto a Hitoyoshi, que es de casi 2,000 yenes por trayecto. Cuando organice su itinerario, puedes calcular cómo comprarlo.
▲ El ámbito de aplicación de la versión de la isla de Kyushu del norte y la versión de la isla de Kyushu del pase de tren.
Tienda Hitoyoshi de XNUMX años - Uemura Tanakoya, prueba una deliciosa anguila hervida con soja y arroz
Después de salir de la estación, puede caminar unos 10-12 minutos para llegar a esta tienda centenaria. Es un estilo machiya de larga duración. Hay diferentes áreas de comedor en el pasillo estrecho. La visita fue en invierno durante el invierno, y la calefacción estaba en el interior. Los fideos estaban un poco menos fríos, y me sorprendió la cantidad de comensales, muchos de los cuales todavía eran residentes locales, sonriendo y hablando con dos amigos japoneses de que la tienda centenaria original era tan encantador.
Me gusta mucho comer arroz de anguila. Ya sea en Japón o Taiwán, el método de cocción de Uemura Tanakoya me encanta. Hornear anguila con leña de carbón aquí no solo está ligeramente carbonizada, sino que la carne de la anguila es tierna y dulce y la salsa es justa. Además, usando el propio arroz sin pesticidas de Hitoyoshi Kuma, un bocado de anguila, un bocado de arroz, la combinación más deliciosa.
▲ ▼ Lista de apariciones en tiendas.
▲ ▼ Hay una tienda especializada en dulces y kimping caramelos en diagonal frente a la tienda, también puedes verla.
▲ Estos son después de nuestra comida, esperamos a que los invitados se fueran antes de que pudieran tomar fotografías y compartirlas con todos. (¡El negocio es genial!)
▲ Pak Yeyaki es la firma de la tienda y debe programar una cita con tres días de anticipación.
▲ Lo siguiente es una serie de textos de desempaquetado. (error)
▲ ¡Estoy muy feliz de poder tener dos amigos conmigo y traerme a comer este arroz de anguila!
▲ Satisface las papilas gustativas con la primera garganta y saboreé con cuidado. ¡Alabé las habilidades culinarias del dueño de la tienda y me obligué a comer un arroz de anguila extremadamente delicioso!
▲ Horario de apertura de la tienda.
Noticias
Al ver a un amigo compartir la noticia de "Los visitantes deben visitar la tienda de anguilas centenaria de Kumamoto, que fue golpeada por fuertes lluvias, y la salsa secreta se ha perdido", sentí un mal presentimiento en mi corazón. Como era de esperar ... "Kumamoto Prefecture, una prefectura de visita obligada para los turistas desde su creación hace 112 años. La salsa secreta centenaria de la tienda de anguilas bien establecida en la ciudad de Hitoyoshi, "Uemura Eel House", también se escapó con la inundación. Las 200 anguilas en el tanque escapó o murió, y sufrió grandes pérdidas. "Creo que la tecnología ancestral todavía está allí, pero las fuertes lluvias causaron grandes pérdidas. Solo les pregunté a los miembros de mi familia que viven en la isla de Kyushu una o dos semanas si es seguro. Espero que el desastre no continúe extendiéndose. Estos tiendas Podemos recuperarnos pronto.
◎ Umura Nanakoya.う え む ら う な ぎ や
- Dirección: 〒868-0003 129 Konyacho, ciudad de Hitoyoshi, prefectura de Kumamoto
- Teléfono: +81 966-22-3312
– 营业时间：10:00-15:00，17:00-21:00
- Sitio web oficial: http://www.uemura-unagi.com/
